2 ст.л. майонеза · 2 ст.л. кефира · 1 ст.л. сметаны · 2 зуб.чеснока · щепотка красного перца · щепотка чёр. перец · пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс
Второй вариант: Соус чесночный
Готовим в блендере Кладем в чашку блендера: · 2 яйца · 2 столовые ложки соли · чеснока / по вкусу/ · чёрный и красный перец / по вкусу/ · 1-2 ст.л. раст. масла · сок лимона или немного уксуса · 1/3 ст. кефира
Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию) Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.
Третий вариант: Соус кари
2 ст.л.сметаны · 2 ст.л. майонеза · 2 ст. ряженки или кефир · перец красный и черный · 1/2 ч.л. кари · 2 зуб. чеснока · 1 ст.л.уксуса Все соединить и тщательно перемешать - соус готов Хранить соус в холодильнике.
Четвертый вариант: Горчично-медовый
2 ст.л.сметаны · 2 ст.л. майонеза · 2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус · 1 ст.л. меда · 1 зуб.чеснока · 1 ч.л. сок лимона · 1 ст.л масла оливковое · перец белый Все компоненты смешать до густой однородной массы.
Пятый вариант: Острый турецкий соус
В бленндер закладываем · 2 луковицы · 1 ст.л томатной пасты или · 1/2 ст.томат рубленный · 2 ст.л. олив.масло · соль, красный и черный перец · 1 ч.л. кориандр молотый · зелень кинзы, укропа · 1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу · 1 сладкий перец/красный/
Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.